ExTrEmE Community
Ne-am mutat pe http://Team-Strike.ro/ !

cum faci spaghette

In jos

cum faci spaghette

Mesaj Scris de teo102 la data de Lun Iun 27, 2011 1:23 pm

Timp de preparare:
20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
-250-400 gr. sunca bacon (sau kaizer romanesc, dar sa nu fie foarte gras),
-o lingurita de usturoi pisat,
-piper negru proaspat macinat,
-sare,
-busuioc praf,
-4 oua mari batute bine cu telul,
-o ceasca de brinza parmezan proaspat ras (Parmigiana-Reggiano),
-o lingurita de patrunjel verde tocat foarte fin,
-o cutie de spaghete de 500 gr. fierte "al dente"


Mod de preparare:
Prepararea sosului: Intr-o tigaie mare, incinsa, se pun bucatelele de bacon, dupa ce in prealabil au fost taiate (nu foarte marunt, cam de 1 cm latime si 4 mm grosime). Se prajesc bine de tot pina devin crocante (aproximativ 6-8 minute). Se scot bucatelele de bacon si se asaza pe un prosop de hirtie pentru a se absorbi grasimea adiacenta. Grasimea din tigaie se scurge, pastrind insa aproximativ 3 lingurite de grasime. Se adauga usturoiul pisat si piper dupa gust si se soteaza usturoiul pentru aproximativ 45 de secunde, pina cind se "aureste".

Se ia tigaia de pe foc, se adauga baconul prajit, si pastele fierte "al dente" si se mai adauga un pic de piper, sare si se tine pe foc inca 1 minut.

Ouale, batute bine intr-un bol, impreuna cu un praf de sare, se adauga peste acest amestec fierbinte, dar in prealabil tigaia se ia de pe foc. Cand se adauga ouale, se amesteca incontinuu, pina cind ouale se lipesc pe paste si se intaresc. Se adauga brinza proaspat rasa (parmezanul) si se amesteca bine.

Fierberea spaghetelor "al dente": se pune la fiert apa cu sare si cu un cubulet de unt (la 100 gr. spaghete, cel putin 1 litru de apa).

Cind apa fierbe (da in clocot) se adauga spaghetele, avind grija ca pe masura ce se inmoaie, sa intre in apa toata cantitatea de spaghete. Nu se fierb mai mult de 10 minute. Se gusta spaghetele, atunci cind este fiarta astfel incat nu se sfarima, dar nici nu mai are un miez de pasta nefiarta la mijloc, se cheama ca sunt fierte "al dente".

Se serveste in castronele (nicidecum in farfurii) si se presara patrunjel verde tocat foarte fin pe deasupra.

Pofta buna!!!
avatar
teo102
Nivel 2
Nivel 2

Personajul amuzant preferat: : Ichigo
Bara Warn :
100 / 100100 / 100

Mesaje : 22
Puncte : 28
Reputatie : 0
Data de inscriere : 27/06/2011
Varsta : 20
Localizare : Bucuresti

Vezi profilul utilizatorului

Sus In jos

Re: cum faci spaghette

Mesaj Scris de BiChOn la data de Lun Iun 27, 2011 1:30 pm

nu stiu daca e copiata sau nu dar totusi gestul conteaza asa ca felicitari xD moama ce pofta am

_________________
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
The best fan anime!!!
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
avatar
BiChOn
Administrator
Administrator

Devilish
Arma preferata : Tigaia
Personajul amuzant preferat: : Unguru Bulan/Robotzi s01/Garcea
Bara Warn :
100 / 100100 / 100

Mesaje : 235
Puncte : 1309
Reputatie : 0
Data de inscriere : 19/03/2011

Vezi profilul utilizatorului

Sus In jos

Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum